Ravioli con ricotta, porro e menta con pesto di piselli
Preparazione: 1 h Cottura: 10′ Dosi: 4 persone Ingredienti: 400 gr di farina 3 uova 400 gr di ricotta 1 porro 400 gr di piselli freschi pecorino olio sale Preparazione: per prima cosa sgraniamo i piselli e mettiamoli da parte;…
Salatini bigusto
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 6 persone Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia quadrata 100 gr di piselli surgelati 200 gr di peperoni arrostiti sott’olio 400 gr di ricotta sale pepe sesamo latte olio Preparazione: iniziamo a preparare…
Rotolo di frittata con crema di ricotta e piselli
Preparazione: 10′ Cottura: 20′ Dosi: 4 persone Ingredienti: 4 uova 1 cucch.aio di parmigiano reggiano 200 gr di ricotta 100 gr di piselli cotti q.b. sale q.b. pepe q.b. olio di girasole Preparazione: iniziamo con il rompere le uova in…
uova e piselli
Preparazione:30′ Cottura 20′ Dosi: 4 persone Ingredienti: piselli surgelati 4 uova 1 scalogno lardo (facoltativo) q.b. sale q.b. pepe Preparazione: soffriggete lo scalogno con un po’ di olio e aggiungete i piselli ( i gr non sono inseriti perché dipenderà…
RISOTTO PRIMAVERA
Preparazione:30′ Cottura:20′ Dosi:4 persone Ingredienti: 240 gr riso Carnaroli 100 gr di piselli freschi (o congelati) 1 limone biologico e non trattato 700 ml brodo vegetale 1 cucchiaio di olio evo 1 scalogno q.b. sale Preparazione: tagliate lo scalogno e…
