Pasta con alici e finochietto alla siciliana
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: Preparazione: P.s. Per una nota di freschezza in più al piatto, prova ad aggiungere alla fine una leggera grattugiata di scorza di limone. Il suo profumo si sposa benissimo con…
Aringa croccante al sesamo con salsa giapponese allo yogurt
Preparazione: 15 minuti Dosi: 4 persone Cottura: 20 minuti Ingredienti: Per la salsa: Preparazione: Suggerimenti&tips
spaghetti al sugo di granchi
Preparazione: 15 minuti Dosi: 4 persone Cottura: 30 minuti Ingredienti: 4 granchi grandi (circa 1 kg) 350 gr di spaghetti salsa di pomodoro 4 pomodorini freschi prezzemolo sale olio aglio Preparazione: iniziamo dal pulire i granchi: sciacquiamoli sotto l’acqua corrente…
Calamarata di zucchine, funghi e salmone
Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 350 gr di calamarata 200 gr di funghi misti freschi 2 zucchine medie chiare 1 trancio di salmone 100 gr di formaggio fresco spalmabile olio sale Preparazione: iniziamo dal preparare…
Bruschettone di mare
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti circa Dosi: 4 persone Ingredienti: 2 fette di pane per bruschettone 4 calamari bietola o erbette già cotte ricotta salata peperoncino olio vino bianco sale 4 alici pinoli Preparazione: puliamo i calamari togliendo le…
Spaghetti con colatura di alci
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 400 gr di spaghetti colatura di alici aglio pane grattugiato prezzemolo olio sale Preparazione: per prima cosa tostare il pangrattato sul fuoco mettendo 4 cucchiai di pangrattato in una padella…
Polpettine di calamari
Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 4 calamari medi 50 gr di mollica di pane raffermo 20 olive sale prezzemolo 1 uovo olio di girasole aglio 1 cucchiaio di formaggio grattugiato pangrattato latte Preparazione: prendete la…
Persico in crosta di patate
Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 1 filetto di persico (circa 500 gr) 3 patate medie timo sale olio Preparazione: prendete il persico e controllate che non ci siano lische, in tal caso levatele con l’aiuto…
Salmone con pomodorini secchi e capperi
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 2 persone Ingredienti: 2 tranci di salmone capperi 20 pomodorini secchi olio Preparazione: prendiamo i pomodorini secchi e laviamoli sotto l’acqua corrente in modo tale da eliminare i residui di sale in eccesso;…
Orata in crosta di sale
Preparazione: 10 minuti Cottura: 50 minuti Dosi: 2 persone Ingredienti: 1 orata pulita 1,5 kg di sale grosso Erbe aromatiche Spezie Preparazione: Prendiamo l’orata già pulita, sciacquiamola sotto l’acqua in modo da eliminare ogni residuo; Tritiamo le nostre spezie e/o…
