Risotto al nero di seppia e besciamella con ricotta salata
Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 350 gr di riso Carnaroli 1 scalogno 50 gr di burro + una noce di burro 1 l di fumetto di pesce o brodo vegetale 10 gr di nero di…
Lasagna con verza e cotechino
Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 4 fogli di lasagne fresche 600 gr di verza liscia 1 bottiglietta di crema di latte Chef 250 gr di besciamella formaggio grattugiato sale pepe 300 gr di cotechino Preparazione:…
Crostata salata di melanzane
Ingredienti: Per la frolla: 300 gr di farina 120 gr di burro 2 cucc.ini di lievito per dolci 1 cucc.aio di parmigiano grattugiato 2 uova Per il ripieno: 10 gr di burro 10 gr di farina 200 gr di latte…
LASAGNE al pesto
Preparazione:1h Cottura:20′ Dosi:6 persone Ingredienti: 50 gr burro q.b. latte 280 gr pesto 100 gr pinoli 350 gr mozzarella 4 uova 400 gr di farina Procedimento: mettete la farina a fontana e fate al centro un buco per metterci le…
