Carne
Frittata di patate con prosciutto e provola
Preparazione: 40 minuti Cottura: 20 minuti Dosi: 4persone Ingredienti: 6 uova 2 patate medio/grandi provola a fette sale glassa all’aceto balsamico prosciutto cotto a fette olio Preparazione: iniziamo dal cucinare le patate: puliamo le patate e tagliamole a cubetti, bolliamole…
Okonomiyaki
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 200 g farina per okonomiyaki 150 ml acqua 1 cucchiaino di lievito 2 uovo 1/2 cavolo maionese glassa di aceto balsamico alla soia katsuobushi (fiocchi di tonnetto striato essiccato) Preparazione:…
Quaglie ripiene di zucca e pistacchi con salsa agli agrumi
Preparazione: 20 minuti Cottura: 1 ora Dosi: 4 persone Ingredienti: 4 quaglie pulite 170 gr di zucca tipo mantovana 70 gr di pane raffermo 25 gr di pistacchi (non salati) 1 uovo 1 arancia 1 pompelmo 4 mandarini 20 gr…
Pollo al curry
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 2 petti di pollo interi 2 cucchiaini di curry 150 gr di yogurt greco 0% 1/2 cipolla piccola sale olio Preparazione: iniziamo a tagliare il petto di pollo in pezzi…
Pollo al pompelmo e capperi
Preparazione: 15 minuti + tempo di marinatura Cottura: 20 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 8 fusi di pollo o pollo in parti 2 pompelmi una manciata di capperi alloro pepe olio aglio Preparazione: iniziamo dai fusi di pollo: mettiamoli in…
fagottoburgher
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari 4 fettine di coppa senza osso 500 gr di spinaci congelati (o 1 kg crudi) semi di sesamo latte olio sale Preparazione: iniziamo dal…
Polpettone arrotolato
Preparazione: 15′ Cottura: 45′ Dosi: 4-6 persone Ingredienti: 500 gr di carne trita 200 gr di formaggio scamorza a fette 3 zucchine grigliate 2 uova 1 cucc.aio di pane grattugiato 1 cucc.aio di formaggio grattugiato 1 pizzico di sale Preparazione:…
agnello al forno con patate
Preparazione:20 minuti + marinatura della carne Cottura: 40-50′ Porzioni:4 persone Ingredienti: per la marinatura: 1\4 di agnello (posteriore) 1 cipolla media 1 bicchiere di vino 2 cucchiai di olio evp 1 rametto di rosamarino pepe alloro salvia per la cottura:…
