Speciale Natale
Spaghetti al tonno e olive
Preparazione: 5 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 350 gr di pasta tipo spaghetti 500 gr di salsa di pomodoro 200 gr di tonno sgocciolato 1/2 cipolla olive sale olio Preparazione: iniziamo dal prendere la pentola per cucinare…
Bocconcini di lonza con panatura alle nocciole e purè di zucca
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Dosi: 8 persone Ingredienti: 500 gr di lonza di maiale intera 300 gr di nocciole intere pelate 400 gr di zucca Glassa di aceto balsamico 10 gr di burro sale 2 uova Preparazione: iniziamo…
Torta salata pere e pancetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Dosi: 8 persone Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr di pere 250 gr di pancetta affumicata 130 gr di robiola 250 gr di ricotta 1 uovo sale olio Preparazione: Iniziamo dal prendere…
Salatini bigusto
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 6 persone Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia quadrata 100 gr di piselli surgelati 200 gr di peperoni arrostiti sott’olio 400 gr di ricotta sale pepe sesamo latte olio Preparazione: iniziamo a preparare…
Orata in crosta di sale
Preparazione: 10 minuti Cottura: 50 minuti Dosi: 2 persone Ingredienti: 1 orata pulita 1,5 kg di sale grosso Erbe aromatiche Spezie Preparazione: Prendiamo l’orata già pulita, sciacquiamola sotto l’acqua in modo da eliminare ogni residuo; Tritiamo le nostre spezie e/o…
Polpo con patate allo zafferano
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: Polpo 600 gr Concentrato di pomodoro 300 gr di patate 1 bustina di zafferano 10 gr di burro 100ml di latte Sale Noce moscata Formaggio grattugiato Preparazione: Iniziamo dal pulire…
Risotto al prosecco con calamaretti e zest di limone
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Dosi: per 4 persone Ingredienti: 2 calamari 350 gr di riso Carnaroli 50 gr di burro 2 cucc. ai di soffritto 500 ml di brodo vegetale bollente 1 bicchiere di prosecco q.b. sale 1…
