Vellutata speziata di carote e finocchi

Preparazione:1h
Cottura:20′
Dosi: 2 persone

Ingredienti:

• 3 carote
•  1\2 finocchio
•  1 cucc.ino di cumino
• 1 cucc.ino di coriandolo
• q.b. sale
• 300 ml di acqua
• granella di mandorle (per guarnire)

Preparazione:

1. mettete in un pentolino l’ acqua con dentro le spezie e portate a ebollizione;
2.  immergervi le verdure, tagliate a pezzigrossolani e fate cuocere 10 minuti dal bollore;
3. frullare le verdure con l’aiuto di un frullatore a immersione;
4. servite, decorate con la granella di mandorle e gustate.