Vellutata di porri e menta

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi: 4 persone

Ingredienti:

• 1 patata grande
• 2 porri
• 10 gr di foglie di menta fresca
• olio
• sale
• 500 ml di acqua

Preparazione:

1. laviamo le verdure e tagliamo a pezzi le patate e il porro, aggiungiamo le foglie di menta, olio, il sale e 500 ml di acqua;
2. portate a cottura e con un frullatore a immersione frullate il tutto;
3. impiattate e servite

N.B. questa ricetta è ottima sia d’estate che d’inverno perché può essere gustata sia calda che fredda