torta salata con erbette e feta greca

Preparazione: 15 minuti
Cottura:30 minuti
Dosi: 4-6 persone

Ingredienti:

• 500 gr di erbette congelate
• 200 gr di feta greca
• 1 uovo
• 1 roto di pasta sfoglia delicata
• sale

Preparazione:

1. iniziamo dal prendere le erbette e mettiamole in padella a scongelare con un filo d’olio, coperte e a fiamma media;
2. nel frattempo prendiamo la feta greca e con l’aiuto delle mani sbricioliamola dentro una ciotola;
3. scoliamo bene le erbette e una volta intiepidite strizziamole con le mani, mettiamole insieme alla feta greca precedentemente sbriciolata e aggiungiamo 1 uovo e un pizzico di sale;
4. stendiamo la pasta sfoglia delicata e versiamo al suo interno il ripieno;
5. inforniamo a 200° in forno preriscaldato per 30-40 minuti;
6. sforniamo, lasciamo intiepidire e gustiamo.

N.B.: se volete potete renderla più gustosa inserendo della coppa o altro affettato a scelta tra il ripieno. Se invece preferite usare erbette fresche vi consiglio di calcolarne almeno il doppio cioè 1kg perché cucinando si dimezzano.