torta di carote (senza mandorle)

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi: 6 persone

Ingredienti:

• 350 gr di carote
• 250 gr di farina 0
• 65 gr di fecola
• 200 gr di zucchero
• 120 gr di olio di semi
• 3 uova
• 1 arancia (succo e scorza)
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

1. iniziamo ad accendere il forno e portarlo a 160°;
2. prendiamo le carote, puliamole, laviamole e grattugiamole (possiamo anche tritarle con un tritatutto, dipende dal risultato che vogliamo ottenere e cioè se farle un po’ sentire in bocca oppure no);
3. a questo punto possiamo unire tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamarli insieme;
4. imburriamo e infariniamo una tortiera e versiamoci all’interno il composto;
5. inforniamo e lasciamo cuocere per 30-40 minuti;
6. sforniamo, lasciamo raffreddare e gustiamo.