Vellutata di zucchine
Preparazione: 20′ Cottura:15′ Dosi: 4 persone Ingredienti: 300 gr di zucchine verde chiaro acqua (a coprire poco più di un dito le verdure) 1/2 cipolla sale olio curcuma Preparazione: prendiamo le zucchine e la cipolla, laviamole e puliamole, tagliamo a…
Vellutata di porri e menta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 1 patata grande 2 porri 10 gr di foglie di menta fresca olio sale 500 ml di acqua Preparazione: laviamo le verdure e tagliamo a pezzi le patate e…
Vellutata di fave e vongole
Preparazione: 30′ Cottura: 40′ Dosi: 4 persone Ingredienti: 500 gr di fave (possibilmente sgusciate) 1 patata media q.b. soffritto 1 kg di vongole q.b. acqua bollente q.b. olio q.b. sale q.b. pepe Preparazione: prendiamo le vongole e mettiamole in una…
Vellutata speziata di carote e finocchi
Preparazione:1h Cottura:20′ Dosi: 2 persone Ingredienti: 3 carote 1\2 finocchio 1 cucc.ino di cumino 1 cucc.ino di coriandolo q.b. sale 300 ml di acqua granella di mandorle (per guarnire) Preparazione: mettete in un pentolino l’ acqua con dentro le spezie…
