Guida definitiva alla pizza perfetta
Sabato sera e vuoi una pizza, ma per qualche ragione non vuoi uscire, vero puoi ordinarla e te la consegnano, ma sicuramente arriverà in ritardo, fredda e non sarà digeribile, rinunci. SBAGLIATO! Non è così impossibile fare una pizza e…
pizza
preparazione: 30′ + tempo di lievitazione cottura:15′ dosi: per 3 pizze da 28-30cm di diametro Ingredienti: 400 gr di farina 0 250 ml di acqua (io uso la frizzante e fredda, l’importante è che non sia tiepida tendente al caldo)…
PANINI per hamburger
Preparazione: 1h + tempo di lievitazione Cottura: 10-15′ Dosi: 6 persone Ingredienti: 300 gr farina 0 150 gr di farina manitoba 1 cucc.aio di zucchero semolato 1 cucc.ino di sale 1 uovo 150ml di acqua 25 gr olio evo 1…
