Guida definitiva alla pizza perfetta
Sabato sera e vuoi una pizza, ma per qualche ragione non vuoi uscire, vero puoi ordinarla e te la consegnano, ma sicuramente arriverà in ritardo, fredda e non sarà digeribile, rinunci. SBAGLIATO! Non è così impossibile fare una pizza e…
cosa non deve mai mancare in dispensa
Vi siete mai ritrovati con la spesa da fare e non sapere cosa prendere? A me è capitato molte volte sopratutto dopo un trasloco, in una casa in vacanza e dopo un lungo periodo si svuota frigo. E allora cosa…
pasta da riporto, criscito, poolish
La pasta da riporto è uno dei metodi con cui si porta a lievitazione la pizza o il pane. C’è però da fare una premessa, la prima domanda in cui uno incappa appena cerca di capire come far lievitare una…
