Gnocchi viola
Preparazione: 1h Cottura: 15′ Dosi: per 4 persone Ingredienti: • 600 g di patate viola • 150 g di farina • 1 uovo • 1 noce di burro • Zafferano • 1 cucchiaio di farina (per la salsa) • Sale…
Gnocchi di topinambur al ragù bianco
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: per 4 persone Ingredienti: 100 gr di patate 170 gr di topinambur 100 gr di farina 1 uovo 300 gr di carne macinata per ragù trito per soffritto 1/2 bicchiere di vino bianco…
Gnocchi con timo limonato, taccole e cozze
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 1 kg di patate 300 gr di farina 1 uovo Timo limonato 1/2 kg Cozze Taccole o fagiolini corallo Preparazione: Iniziamo dal far bollire le patate per 40 minuti (facciamo…
gnocchi di zucca con zola e prosciutto crudo
Preparazione:2h Cottura:1h + 4′ Dosi: 4 persone Ingredienti: 400 gr di zuccca 300 gr di patate 150 gr di farina 100 gr di zola 50 gr di prosciutto crudo q.b. sale pizzico cannella pizzico noce moscata Preparazione: accendete il forno…
