cime di rapa – is cooking

Ciao a tutti,

sono Ilaria, creatrice del blog iscooking.it e dal Lazio passando per il Piemonte e la Lombardia, posso dire di aver fatto dell’Italia la mia grande casa. Grazie alla mamma e alla nonna sono cresciuta con l’amore per la cucina e il desiderio di sperimentare e giocare con essa. Non sono una cuoca ne una chef professionista, ma una semplice insegnante che ama cucinare e condividerlo con gli altri. Da autodidatta le mie ricette vivono il quotidiano ma non sono mai banali e soprattutto sono facilissime!

Buona cucina!

A base di pesce, A base di verdure, Primi

Risotto siero di latte di mozzarella, cime di rapa e bottarga di muggine

Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 350 gr di riso Carnaroli 1l di siero di latte di mozzarella di bufala 200 gr di cime di rapa cotte al vapore o sbollentate bottarga di muggine 1 noce…

Agosto 30, 2021
A base di carne, Primi

fregola con cime di rapa e salsiccia

Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 200 gr di fregola 1kg di cime di rapa 3 salsicce a punta di coltello olio sale pecorino sardo stagionato Preparazione: iniziamo dal pulire le cime di rapa: prendiamo le…

Ottobre 16, 2020

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