Secondi
Tartrà
Preparazione: 15 minuti Cottura: 1h Dosi: 4 persone Ingredienti: 300 ml di latte 250 ml di panna fresca liquida 4 uova 2 tuorli 20 gr di formaggio grattugiato 1 scalogno 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di grissini sbriciolati…
Pollo al curry
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 2 petti di pollo interi 2 cucchiaini di curry 150 gr di yogurt greco 0% 1/2 cipolla piccola sale olio Preparazione: iniziamo a tagliare il petto di pollo in pezzi…
Salmone con pomodorini secchi e capperi
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 2 persone Ingredienti: 2 tranci di salmone capperi 20 pomodorini secchi olio Preparazione: prendiamo i pomodorini secchi e laviamoli sotto l’acqua corrente in modo tale da eliminare i residui di sale in eccesso;…
torta salata con erbette e feta greca
Preparazione: 15 minuti Cottura:30 minuti Dosi: 4-6 persone Ingredienti: 500 gr di erbette congelate 200 gr di feta greca 1 uovo 1 roto di pasta sfoglia delicata sale Preparazione: iniziamo dal prendere le erbette e mettiamole in padella a…
Pollo al pompelmo e capperi
Preparazione: 15 minuti + tempo di marinatura Cottura: 20 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 8 fusi di pollo o pollo in parti 2 pompelmi una manciata di capperi alloro pepe olio aglio Preparazione: iniziamo dai fusi di pollo: mettiamoli in…
Calamari ripieni di indivia
Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 4 calamari (circa 1 kg) 2 piedi di indivia (circa 800 gr) 1 uovo sale olio 50 gr di olive 50 gr di pinoli 4 alici sott’olio 1 spicchio di…
fagottoburgher
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari 4 fettine di coppa senza osso 500 gr di spinaci congelati (o 1 kg crudi) semi di sesamo latte olio sale Preparazione: iniziamo dal…
Orata in crosta di sale
Preparazione: 10 minuti Cottura: 50 minuti Dosi: 2 persone Ingredienti: 1 orata pulita 1,5 kg di sale grosso Erbe aromatiche Spezie Preparazione: Prendiamo l’orata già pulita, sciacquiamola sotto l’acqua in modo da eliminare ogni residuo; Tritiamo le nostre spezie e/o…
Polpo con patate allo zafferano
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: Polpo 600 gr Concentrato di pomodoro 300 gr di patate 1 bustina di zafferano 10 gr di burro 100ml di latte Sale Noce moscata Formaggio grattugiato Preparazione: Iniziamo dal pulire…
Segreti per la pasta fatta in casa
Quante volte avete voglia di fare la pasta fatta in casa ma vi bloccate perché mille domande vi bloccano? – saprò farla? – una volta che inizio quanta ne faccio? – tutta uguale? – ma come la conservo? Cercherò in…
